「檀流クッキング」 檀一雄著

「料理が人生の喜びの一つ」である檀一雄の書いた料理本ですが、何回読み返したことでしょう。何回、書いてある料理を作ったことでしょう。料理の色、形、匂いまで漂ってくるほどで、しかも分かりやすく書かれています。季節ごとに料理を紹介しており、その点でも楽しめます。また、肉・魚・野菜・穀物だけでなく、ヨーグルトにいたるまで紹介されていて、その筆力に驚かされます。「です、ます調」でかかれていないところがまたよろしいのです。

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